FUPC AGM Expo 2026 Lucknow का आयोजन 14-15 जुलाई को होगा। एक्सपो में कैटरिंग एवं हॉस्पिटैलिटी उद्योग, वैकल्पिक ईंधन (Alternate Fuel), ‘रिवाइवल ऑफ लॉस्ट क्यूज़ीन’, उत्तर प्रदेश के पारंपरिक व्यंजन, आधुनिक तकनीक और उद्योग की चुनौतियों पर विस्तृत चर्चा होगी।
लखनऊ। FUPC AGM Expo 2026 Lucknow का आयोजन 14 और 15 जुलाई को राजधानी लखनऊ में किया जाएगा। फेडरेशन ऑफ उत्तर प्रदेश कैटर्स (FUPC) ने प्रेस वार्ता के दौरान बताया कि यह दो दिवसीय आयोजन कैटरिंग एवं हॉस्पिटैलिटी उद्योग के वर्तमान स्वरूप, नई तकनीकों, बढ़ती ईंधन लागत, वैकल्पिक ऊर्जा स्रोतों और उत्तर प्रदेश की समृद्ध खाद्य संस्कृति के संरक्षण को समर्पित रहेगा।
फेडरेशन के अनुसार देश में लगातार बढ़ रही एलपीजी एवं अन्य ईंधनों की कीमतों ने कैटरिंग उद्योग की लागत बढ़ा दी है। इसी चुनौती से निपटने के लिए एक्सपो में Alternate Fuel (वैकल्पिक ईंधन) के उपयोग, ऊर्जा दक्ष तकनीकों तथा आधुनिक उपकरणों पर विशेषज्ञ विस्तृत जानकारी देंगे, जिससे उद्योग की लागत कम होने के साथ सेवा गुणवत्ता भी बेहतर हो सके।
इस वर्ष एक्सपो का सबसे महत्वपूर्ण विषय ‘Revival of Lost Cuisine’ रखा गया है। उत्तर प्रदेश सरकार की ‘एक जिला-एक व्यंजन’ योजना की भावना के अनुरूप प्रदेश के विभिन्न जिलों के पारंपरिक एवं विलुप्त होते व्यंजनों को राष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाने का प्रयास किया जाएगा। इससे स्थानीय व्यंजनों, पारंपरिक पाक कला और उनसे जुड़े कारीगरों को नया बाजार एवं मंच मिलने की उम्मीद है।
FUPC ने यह भी जानकारी दी कि संगठन अपने सभी सदस्यों को निःशुल्क दुर्घटना बीमा उपलब्ध करा रहा है, ताकि किसी आकस्मिक दुर्घटना या असमय मृत्यु की स्थिति में उनके परिवारों को आर्थिक सुरक्षा मिल सके। साथ ही सदस्यों के कौशल विकास और व्यावसायिक समस्याओं के समाधान के लिए समय-समय पर निःशुल्क प्रशिक्षण शिविर आयोजित किए जाएंगे।
दो दिवसीय आयोजन में देशभर के कैटर्स, शेफ, होटल व्यवसायी, फूड इंडस्ट्री विशेषज्ञ, उद्यमी और हॉस्पिटैलिटी सेक्टर से जुड़े प्रतिनिधि भाग लेंगे। कार्यक्रम के दौरान आधुनिक तकनीकों, ऊर्जा के वैकल्पिक स्रोतों, नवाचार, भारतीय पारंपरिक व्यंजनों के संरक्षण और कैटरिंग उद्योग के भविष्य पर विशेषज्ञ अपने विचार साझा करेंगे।
फेडरेशन ऑफ उत्तर प्रदेश कैटर्स ने विश्वास जताया कि FUPC AGM Expo 2026 Lucknow न केवल कैटरिंग उद्योग को नई दिशा देगा बल्कि उत्तर प्रदेश की समृद्ध खाद्य विरासत और पारंपरिक व्यंजनों को राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नई पहचान दिलाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।
